DOMOWE ZAZIKI. WARTO SPRÓBOWAĆ.

29 Czerwiec 2016

Witam. Mamy czas kiedy grilujemy i często kupujemy gotowe dipy do pieczonych kiełbasek lub karkówek.
Dzisiaj polecam mój sposób na szybki dip a la Zaziki. Łatwy w przygotowaniu a smakuje wyśmienicie. Możemy stosować również do kanapek lub krakersów.

 DOMOWE ZAZIKI.

SKŁADNIKI:
250g serka homogenizowanego naturalnego
300 g  jogurtu naturalnego
mały pęczek koperku
1 średni świeży ogórek
5-6  ząbki czosnku
sól, pieprz


PRZYGOTOWANIE:

 Ogórka obieramy i scieramy na tarce o dużych oczkach. Do miski wkładamy serek, jogurt i przecisniety przez praskę czosnek. Kroimy drobno koperek.

 Odciskamy z ogórków sok i dodajemy do masy. Mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem.

Tak przygotowany dip przekładamy do pojemnika i zamykamy.Wstawiamy do lodówki na 1 godz.
A kiedy grilujemy są gotowe. Polecam.


                                SMACZNEGO !!!

SAŁATKA KARTOFLANA . IDEALNA NA SEZON GRILLOWY ALE I NIE TYLKO.

28 Czerwiec 2016

Witam .Czas grilla w pełni. Wszyscy szukamy przepisów na surówki czy sałatki, które pasują do wspaniałych kiełbasek lub steków. Dzisiaj proponuje sałatkę kartoflaną , którą serwuje na naszym grilowaniu.

      SAŁATKA KARTOFLANA.

SKŁADNIKI:
1 kg. ziemniaków
400 g jogurtu naturalnego
mały pęczek koperku
mały słoiczek papryki konserwowej
mały słoiczek korniszonów konserwowych
3-4 cebulki ze szczypiorkiem
pieprz sól


PRZYGOTOWANIE:

 Ja przygotowałam sałatkę  z połowy porcji. Gotujemy ziemniaki w mundurkach. Po odcedzeniu i wystudzeniu  obieramy ze skórki.

Kroimy kartofle w talarki. Paprykę, ogórki i cebule  w kostkę. Dodajemy jogurt i posiekany koperek. Wszystko mieszamy. Solimy i pieprzymy do smaku. Gotowe.


                                         SMACZNEGO !!!

ZUPA KALAFIOROWA - SZYBKI POMYSŁ NA OBIAD.

15 Czerwiec 2016

Witam. Dzisiaj proponuje szybki obiad czyli zupę kalafiorową. Jest to idealna propozycja na lato. Nie trzeba dużo czasu poświecić na przygotowanie obiadu. Polecam !!!

ZUPA KALAFIOROWA.

SKŁADNIKI:
1 kalafior
woda
sól,pieprz
2 łyżki mąki
2 łyżki śmietany
5 łyżek wody
makaron lub lane kluski TUTAJ

PRZYGOTOWANIE:

 Rozbieramy kalafiora na różyczki i dokładnie myjemy.

 Wkładamy do garnka zalewamy wodą i  dodajemy sól .Gotujemy około 15 minut. Sprawdzamy jeśli kalafior jest już miękki, ostrożnie połowę wyjmujemy. Pozostała cześć delikatnie rozdrabniamy. Dodajemy pieprz i ewentualnie sól.

 W miseczce mieszamy mąkę wodę i śmietanę. Zaciągamy gotujący wywar kalafiorowy.

Gotujemy makaron lub lane kluseczki i podajemy. Kluski, kawałek kalafiora i zalewamy ugotowana zupą.
Gotowe.



                                        SMACZNEGO!!!

RYŻOWA PFANNE Z MARCHEWKĄ I GROSZKIEM. IDEALNA DO PIECZONEGO MIĘSA JAK I NA GRILLA.

8 Maj 2016

Witam. Dzisiaj proponuje ryżową pfanne, którą możemy podawać na zimno jak i na ciepło. Ja często serwuje z upieczonym kruczkiem nabitym w butelkę Tutaj.
 Wczoraj natomiast była serwowana na zimno, do grilla.

 RYŻOWA  PFANNE Z MARCHEWKĄ I GROSZKIEM.

SKŁADNIKI:
2 woreczki ryżu
1 słoik mieszanki marchewka-groszek
olej

PRZYGOTOWANIE:

 Gotujemy ryż na sypko.Odcedzamy marchewkę z groszkiem i delikatnie podsmażamy.

Dodajemy ryż i chwilę razem dusimy. Gotowe. Polecam.


                                 SMACZNEGO !!!

SZYBKA SAŁATKA MAKARONOWA .IDEALNA NA GRILLA.

7 Maj 2016

Witam .Mamy piękną pogodę a wiec idealny czas na grilla. Na każdym grillowanie nie możemy obejść się bez sałatek. Dzisiaj polecam szybką sałatkę makaronową, która często gości na moim grilowaniu.

    SZYBKA SAŁATKA MAKARONOWA.

SKŁADNIKI:
1 słoik 350 g  puszta salat- marynowane warzywa
300 g makaronu cienkie rurki lub według życzenia
4 łyżki majonezu
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

 Gotujemy makaron i studzimy. Marynowane warzywa odcedzamy.

Mieszamy makaron z warzywami, dodajemy majonez. Doprawiamy solą i pieprzem.Gotowe.
Prawda że szybko? Polecam i życzę miłego grilowania.



                                 SMACZNEGO !!!

EGZOTYCZNE FALE DUNAJU - STARA RECEPTA W NOWYM WYDANIU. POLECAM !!!

16 Kwiecień 2016

Witam. Dzisiaj polecam przepis na Fale Dunaju w nowej odsłonie. Myślę, że warto przypomnieć przepis, który królował na naszych stołach. Bez tego ciasta nie odbywały się urodziny czy imieniny naszych mam, cioć czy babć. Proponuje troszeczkę inną wersje tego wspaniałego wypieku.

EGZOTYCZNE  FALE DUNAJU

SKŁADNIKI:
1 puszka brzoskwiń
200 g mąki
125 g masła lub margaryny
175 g cukru
3 jajka
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka kakao
300 g śmietany kremówki
7 płatków żelatyny
250 g serka mascarpone
250 g serka homogenizowanego

PRZYGOTOWANIE:

 Brzoskwinie odcedzamy na durszlaku. Margarynę i 125 g cukru ucieramy na puch. Następnie dodajemy stopniowo jajka. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodajemy do masy. Na koniec dodajemy 2 łyżki śmietany.

 Na formę od tortownicy - ja zrobiłam w prostokątnej wykładamy połowę masy. Do drugiej części wsypujemy kakao i dodajemy 3 łyżki śmietany.

 Na białe ciasto wylewamy ciemne. Kroimy 3 połówki brzoskwiń na kawałki i rozkładamy na cieście. Pieczemy w nagrzanym piekarniku 180 C przez 30 minut. Po upieczeniu dobrze studzimy.

W dwóch miseczkach z zimną woda namaczamy żelatynę. W pierwszej 3 płatki a w drugiej 4.

Krem: ucieramy 50 g cukru z serkiem homogenizowanym i mascarpone. Dodajemy namoczone 4 płatki żelatyny, dobrze mieszamy. W drugiej misce ubijamy resztę śmietany. Ubitą dodajemy do masy serowej. Na ostudzone ciasto wykładamy krem.

Blenderem miksujemy pozostałe brzoskwinie i dodajemy namoczone 3 płatki żelatyny. Dekorujemy wierzch naszego placka.Wstawiamy do lodówki na minimum 5 godzin.

Najlepiej placek przygotować wieczorem i spożywać na drugi dzień.Wtedy jest kruchutki i wspaniałe rozpływa się w ustach. Gorąco polecam.


                                SMACZNEGO !!!

TRADYCYJNE PLACKI ZIEMNIACZANE Z MUSEM JABŁKOWYM. POLECAM !!!

15 Kwiecień 2016

Witam. Dzisiaj tak na szybko zrobiłam placki ziemniaczane.W Niemczech bardzo popularne są z musem jabłkowym. Pierwszy raz gdy jadłam byłam zachwycona od tego czasu często goszczą na moim stole.

TRADYCYJNE PLACKI ZIEMNIACZANE.

SKŁADNIKI;
ok. 1 kg ziemniaków
1 cebula
1 jajko
sól, pieprz
1 łyżka  mąki
olej
mus jabłkowy lub śmietana, cukier  co kto woli

PRZYGOTOWANIE:

 Obieramy ziemniaki i cebule ścieramy na tarce lub w blenderze. Jeżeli mamy za dużo soku to odciskamy. Do masy dodajemy sól, pieprz jajko i mąkę.Wszystko mieszamy.

 Rozgrzewamy olej i smażymy placuszki z jednej strony potem odwracamy na drugą.

Podajemy z musem jabłkowym , śmietaną lub cukrem. Ja polecam wypróbować z musem jabłkowym.
Gotowe. Bardzo szybka propozycja na piątek.

                                               SMACZNEGO !!!

PAŁECZKI Z KURCZAKA ZAPIEKANE W WARZYWACH. IDEALNY POMYSŁ NA SZYBKI OBIAD.

12 Kwiecień 2016

Witam. Dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na pałeczki z kurczaka zapiekane w warzywach. Danie jest proste w wykonaniu myślę, że każda z nas sobie z nim poradzi. Idealnie pasuje na szybki obiad a poza tym zawiera dużo witamin.

PAŁECZKI Z KURCZAKA ZAPIEKANE W WARZYWACH.

SKŁADNIKI:
1 kg pałek z kurczaka
2 marchewki
1 mały por
1 mały seler
1 puszka pomidorów w zalewie
sól. pieprz
olej
majeranek
przyprawa do kurczaka


PRZYGOTOWANIE:

 Pałki z kurczaka myjemy, osuszamy i nacieramy przyprawą do kurczaka. Zawijamy folią i wstawiamy na około pół godz. do lodówki. Warzywa myjemy obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach.

 Wyjmujemy pałeczki z lodówki i obsmażamy na oleju.

 Obsmażone pałki wyjmujemy i podsmażamy warzywa.

 Do miski żaroodpornej wykładamy połowę podsmażonych warzyw, na to układamy pałki i przykrywamy pozostałymi warzywami.

 Pomidory przelewamy do dzbanka, dodajemy sól, pieprz i majeranek. Mieszamy.

Zalewamy pałki z warzywami pastą pomidorową. Pieczemy 45 minut w temperaturze 180 C. Sprawdzamy patyczkiem czy mięso jest jeszcze twardawe. Jeśli tak to pieczemy dodatkowo około 15 minut. Podajemy z ryżem lub ziemniakami.




                                   SMACZNEGO !!!

SZYBKA PASTA RYBNA A LA PAPRYKARZ.

8 Kwiecień 2016

Witam. Dzisiaj piątek wiec proponuje szybką rybną pastę a la paprykarz. Idealna do kanapek.

SZYBKA PASTA RYBNA A LA PAPRYKARZ.

SKŁADNIKI;
2 puszki ryby w pomidorach
3 ogórki konserwowe
2 cebulki ze szczypiorkiem
1 łyżka ketchupu
100 g ugotowanego ryżu

PRZYGOTOWANIE:

 Kroimy ogórki i cebulkę drobno. Gotujemy ryż.

Mieszamy rybę, ogórki, cebulkę. Dodajemy ryż i ketchup. Ewentualnie doprawiamy do smaku. Gotowe.


                                           SMACZNEGO!!!

PASZTET Z BOCZKIEM I GRZYBAMI - IDEALNY NIE TYLKO NA WIELKANOC.

7 Kwiecień 2016

Witam. Święta minęły ale chciałabym podzielić się przepisem na pyszny pasztet. Moja mama co roku serwuje go na Święta.

PASZTET Z BOCZKIEM I GRZYBAMI.

SKŁADNIKI:
500 g piersi z kurczaka
250 g boczku
250 g wieprzowiny
250 g wątróbki drobiowej
8 grzybów suszonych
3 jajka
3 cebule
3 liście laurowe
sól, pieprz
gałka muszkatołowa

PRZYGOTOWANIE:

 Kurczaka, boczek i wieprzowinę pokrój na mniejsze kawałki. Grzyby opłucz następnie namocz w wodzie.
Cebule obierz i pokrój w ćwiartki.

 Do garnka wkładamy mięso, cebule, namoczone grzyby, dodaj przyprawy i zalej wodą. Gotuj 1 godz.
Następnie dodaj wątróbkę i gotuj jeszcze 10 minut. Po tym czasie odcedź na durszlaku i ostudź.

 Zmiel wszystko 2 razy w maszynce. Dopraw solą, pieprzem i gałka muszkatołową. Dodaj żółtka i  dobrze wymieszaj.

 Ubij białka z odrobiną soli i dodaj do pasztetu. Delikatnie wymieszaj.

Wyłóż do foremek, delikatnie posmaruj olejem. Piecz 50- 60 minut w nagrzanym piekarniku 180C.Gotowe.



                           SMACZNEGO !!!

DROŻDŻOWA ROLADA NADZIEWANA JABŁKIEM PRAŻONYM.

18 Marzec 2016

Witam.Wczoraj przyszła mi ochota na drożdżówkę. Podczas zarabiania ciasta zastanawiałam się jakich owoców użyć. Znalazłam parę jabłek wiec postanowiłam zrobić roladę ot co nieco do kawy. Niestety efekt jest taki , że dzisiaj do kawy został mi tylko mały kawałek . Delikatna roladka z prażonymi jabłkami to jest to, co gorąco polecam.

DROŻDŻOWA ROLADA NADZIEWANA JABŁKIEM PRAŻONYM.

SKŁADNIKI:
pól porcji ciasta drożdżowego przepis TUTAJ:
5 jabłek
pól szklanki  cukru
około pół szklanki wody

PRZYGOTOWANIE:

 Zagniatamy ciasto według przepisu  i zostawiamy do wyrośnięcia.

 Obieramy jabłka i kroimy w kostkę. Zasypujemy cukrem i podlewamy wodą. Dusimy co jakiś czas mieszając tak aby się nie przypaliły. Prażymy ok 20 minut, następnie  zostawiamy do  przestudzenia.

 Wyrośnięte ciasto rozwałkowywać w duży prostokąt. Smarujemy na całej powierzchni jabłkami prażonymi.

 Zwijamy w rulonik , boki podwijamy pod spód i wykładamy na blachę z papierem do pieczenia.

 Tak  zwiniętą roladę nakłuwamy widelcem raz po raz.

 r

 Smarujemy mlekiem lub wodą i posypujemy kruszonką. Przykrywamy ściereczką odstawiamy na 30 minut.
Pieczemy w nagrzanym piekarniku 180C przez 30 minut. Po upieczeni możemy delikatnie polukrować. Niestety ja już nie zdążyłam. Gotowe.

                                        SMACZNEGO !!!